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ラウンドパンと小麦の酵母

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約一斤くらいでしょうか
大きいラウンドのトヨ型です

直径10㎝ほどにもなります
スライスするときはこの波形が目印になり
とっても簡単です

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生地を2分割して半分は抹茶を
そして、白生地と抹茶生地のあいだには
ストロベリーチョコチップを巻き込んでいます
あちこち穴が開いて見えるのは
チョコチップが溶けたからでしょうね

かるくトーストすると
抹茶とストロベリーの香りが相まって
甘~くて、抹茶の芳ばしい匂いが漂います

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随分とまえの話ですが
小麦の酵母を起こしたことがあり・・・
春先はよかったのですが、夏の暑さに負けてくじけてしまい
でも久しぶりに起こしてみたくなりました
今回は最初に全粒粉を使ってみました
三回目の種継が終わったところです

なかなか、いい!
ひとり悦にいってます
さて、どうなるのでしょう
夏越しできるでしょうか
良かったらこちらも見てくださいね

ご覧いただき、ほんとうにありがとうございます。
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# by tanet25 | 2017-02-16 15:02 | Trackback | Comments(6)