temanesii

2017年 02月 26日 ( 1 )

「つんつんの角」がとれました !

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木曜日にアップした角食の「角がツンツン」しているのが気になり
今回は初チャレンジの水分多めのポーリッシュ種で焼いてみました


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どうにかのホワイトライン!
加水80%
スライスしていただくのが楽しみです
きっと明日もふっかふっかなのでしょうね


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先日の起こし始めた小麦から起こす"小麦酵母"
冷蔵庫で休ませながらのぼちぼち作業です
もう五回目の種継がおわりました
いい感じ !

さて、何を焼きましょうか・・・

ご覧いただき、ほんとうにありがとうございます。
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by tanet25 | 2017-02-26 10:58 | Trackback | Comments(2)