temanesii

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オレンジタルトに危なかしいバゲット

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薄力粉ドルチェにアーモンドプードル入りの生地を型に敷き
クレームダマンドを渦巻き状にたっぷりと入れ
オレンジをのせてやきました
もちろんオレンジリキュールもたっぷりと含ませて
香りゆたかな甘いタルトです

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なんだか嫌な予感 !
オーブンの調子がわるい・・・
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左のタルト焼菓子は残り生地で焼いたもの
フィリングはキャラメルソースに生クリームを
加えて軽く煮立て
そこに胡桃やアーモンド・・・いろいろ入れて
熱いうちにタルト生地の上に
そして仕上げはピスタチオで飾りました

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by tanet25 | 2017-04-30 07:36 | Trackback | Comments(4)

チュイール & 米粉のバゲット

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冷凍保存の卵白とアーモンドで焼いたチュイール
ついつい手がのびて
何枚でも食べてしまいます

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久しぶりで焼く米粉のバゲット
クラストはカリッ、クラムはモッチリですが
口の中でもぐもぐしていると
スゥ~ッと溶けてなくなります
米粉ならの喉越しです

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by tanet25 | 2017-04-23 16:30 | Trackback | Comments(2)

ゆっくり流れる・・・

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発酵バターたっぷりのガレット
見た目は今一だけれども
とっても美味しく焼きあがりました

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ひとりゆっくり楽しもうと買っておいた小さなサィフォン
ゆっくりした時間にと思いつつ・・・
まだ使っていません
ほんとうに小さな一人用のサィフォンです

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椅子の上でモソモソ
こんな風に一枚毛布を軽くかけると
ぐっすり眠ります

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そっと、開けてみると
「なんていいお顔・・・」
で眠っています
ジュリとの静かで幸せなひと時です

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by tanet25 | 2017-04-16 15:26 | Trackback | Comments(4)

チョコシートで、折り込み食パン

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見た目はともかく
美味しく焼きあがりました。


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上から見ると艶々して
上手く焼けているように見えますが

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真ん中あたりの盛り上がりが
足りないようにも思います、
でもみんな大好きなパンで
あっという間の完食です。


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by tanet25 | 2017-04-07 17:36 | Trackback | Comments(6)