temanesii

ひらまさ美味しい、エペ具合悪い!

朝からパン焼こおもて…
昨晩、野菜室入れておいたエペの具合が悪い。
もうちよっとかかる。
エペ時間待ち…。

話かわるけど、「平政」…美味しい!
d0154716_11281756.jpg

昨日、初めて食べた。
(もの知らん、世間知らんにも程がある!)

白身なんやけど、少しむっちりしてる、でもひつこくない。
昨日、墓参りの帰り、昼ごはんで食べた一皿。


「旬魚夜話」メルマガお魚よもやま情報で見ると、

「冬のブリ、夏のヒラマサ」と言われるほどで、夏から秋にかけての魚。
スズキ目アジ科ブリ属…なのに白身!?
長距離回遊、せえへんから、ミオグロビンとヘモグロビンが少なくて赤が薄くなっただけなんやて。
つまり赤身の魚。


ちなみに、このお店、コースの最後に「ご飯と赤だし」でてくるんよ。
イタリアンやのに!
でもフツウに、納得!
オイシカッタ!
御馳走さま。







ポチッと押して頂ければうれしいです。
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村
[PR]
# by tanet25 | 2010-08-12 12:14 | e.t.c & e.t.c | Trackback | Comments(0)