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九麦南香と少しの白神こだまでバゲット、ガスオーブンで!

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久しぶりにガスオーブンで焼いたバゲット。

粉は九麦南香、楽天のスイートキッチンで購入。

初めて使うのでなんともまだ分かりませんが、面白い粉です。

110gの粉に水分70%、白神こだま酵母小さじ1/32で長時間発酵。


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焼きたてにガナッシュチョコ、白と黒を付けて朝食。

朝から甘い、ドルチェな朝食です。

知らん、知らん体脂肪数値どないなっても…。

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    焼きたてバゲットは最高!
内層は、今一かな…。
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# by tanet25 | 2010-09-11 11:30 | baguette & coupe | Trackback | Comments(0)