temanesii

我ながらイヤになる!

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どう贔屓目に見ても不味そっ! フランスパンの粉もなくなったし、しばらく焼かへん!
…『パン教則本、P31 できの悪いパンの例』より…

memo
ヤカン、じゅーじゅーして5分辛抱
続いて320度でスチーム3分
その後230度で18分




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# by tanet25 | 2010-06-23 19:21 | baguette & coupe | Trackback | Comments(0)