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くるみ&フィグ&クランベリー( ^ω^)入りハードブレッド×4個と結晶はちみつ・・・

くるみ&フィグ&クランベリー( ^ω^)入りハードブレッド×4個と結晶はちみつ・・・_d0154716_15160179.jpg



一つひとつの大きさは拳骨おにぎりよりやや大きめで
クープは入れずに焼成すると
生地のパワーで表面にメリメリっと裂け目が現れる

フランス粉にライ麦粉も加えて
生地とほぼ同量のイチジク、クルミそしてクランベリーは
生地からこぼれ落ち、はみ出し、成型は手にあまるけれど
 焼き上がりは拳骨そのままに素朴で豪快 !



くるみ&フィグ&クランベリー( ^ω^)入りハードブレッド×4個と結晶はちみつ・・・_d0154716_14332300.jpg


もうクランベリー&イチジクの甘~い匂いが<ぷぅ~ん>と漂う♪
何もつけないでも充分

でも不透明な結晶ハチミツを(左の瓶)、ちょっとのっけてみると
結晶ハチミツのジャリっとした食感がいいわ
熱いコーヒーを入れて、いただくと格別 !




くるみ&フィグ&クランベリー( ^ω^)入りハードブレッド×4個と結晶はちみつ・・・_d0154716_14402832.jpg


具材がいっぱい入ってて
ちょっとシュトーレンにも似て日持ちもする
でも生地の作り方は全然違うのよ
見た目のガッツリ感より優しい味わいで、口のなかで溶けていく生地
カットして一枚一枚楽しんでいただく
文句抜きで美味しいハードブレッド

プールの再開は当分見込めないので
早朝の散歩でもがんばってみようかな、かな・・続ける自信ないよ~
とりあえず早く寝ることにします、おやすみなさい(-_-)zzz


見て頂いてありがとうございます!
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Commented by seniorayame at 2020-05-16 21:33
生地と同量のイチジク、クルミ、クランベリーが
たっぷり~。
想像しただけでゴックン~♪
コーヒーに合いそうですね。
結晶蜂蜜のジャリ感、私も好きです。
Commented by tanet25 at 2020-05-17 07:32
ayameさん、おはようございます。
そちらのお天気はどうでしょうか。
こちら関西は昨日、今朝と雨のち曇り・・
こんな朝は濃いコーヒーとフルーティなこのパンで朝食、
きっと目が覚めます。
あのジャリっと感はクセになりますよね('ω')
Commented by cool-witch at 2020-05-17 09:25
ひゃあっ、黙って食べるのでお側に行かせてください。
Commented by tanet25 at 2020-05-17 16:18
witchさん、こんにちは。
黙ってなんて言わないで、お喋りしましょうよ!
外出もままならず、ずうーっとお喋りしていないので
人恋しいのです、ワタシ・・
by tanet25 | 2020-05-16 20:57 | Comments(4)

レーズン酵母&イーストのパン、そして時々焼き菓子を楽しんでいます!


by tanet25
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