「つんつんの角」がとれました !

木曜日にアップした角食の「角がツンツン」しているのが気になり今回は初チャレンジの水分多めのポーリッシュ種で焼いてみました


どうにかのホワイトライン!加水80％スライスしていただくのが楽しみですきっと明日もふっかふっかなのでしょうね

先日の起こし始めた小麦から起こす"小麦酵母"冷蔵庫で休ませながらのぼちぼち作業ですもう五回目の種継がおわりましたいい感じ !
さて、何を焼きましょうか・・・
ご覧いただき、ほんとうにありがとうございます。

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