ホシノとフランス粉で中種作って、1.5斤山食!

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ホシノ中種、粉フランス250gとスーパーキング200g。

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もちっとしてる、でもでも…・・・うぅーん。

まっ、いずれにしても中種食パン、おいしいかも。

それにしても、今何時!!!

----------------014.gif---------------014.gif--------------014.gif----------014.gif--------------------------うぅーん、眠い~~~

こちら、数日前に焼いた山食。

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やっぱり、中種法。

釜伸びは無し。

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ER100gとホシノで中種。

スーパーキング 200g、合わせて350g

やっぱり中種も粉全量も少なかったかのかしら…。

でも、ひつこく、美味しい!

トーストしたときの、この『サクッ』と感はどこからくるのかしら…。
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# by tanet25 | 2010-10-30 01:35 | Trackback | Comments(0)